PEGAMENTO CON LECHE.

OBJETIVO:
Hacer resistol con leche &vinagre.


HIPOTESIS: Leche + vinagre --- calor ---> liquido grumoso ---> al filtrarse da pegamento.

MATERIAL:
*1 vaso de precipitados de 250 mL
*Papel filtro
*Mechero bunsen
*Cartón
*Madera
*Embudo
*¼ lt. De leche descremada
*Bicarbonato de sodio
*2 o 3 cucharadas de vinagre de alcohol.

PROCEDIMIENTO:
1.-Coloca la leche en un vaso de precipitados.
2.-Agrégale el vinagre de alcohol.
3.-Calienta muy lentamente la leche con el vinagre, remueve con un agitador, hasta que formen pequeños grumos.
4.-Retira el vaso del fuego.
5.-Continúa removiendo hasta que no se formen nuevos grumos.
6.-Deje el vaso en reposo para que se enfríe y para que precipite el sólido (cuajo) y se separe del líquido (suero).
7.-Separa el sólido filtrando la mezcla con el papel filtro.
8.-Exprime suavemente eliminar el líquido del papel.
9.-Enjuaga el sólido con agua destilada y coloca el sólido en un vaso de precipitados.
1O.-Agrégale ½ cucharada de bicarbonato de sodio, para neutralizar el exceso de ácido que pueda haber quedado. Observa la formación de las burbujas de CO2.
11.-Agrega bicarbonato hasta que no se forme burbujas.
12.-Prueba las características del pegamento obtenido pegando papeles, trozos de madera lisa, etc.
13.-Si tiene pegamento comercial en base de caseína compare las propiedades adhesivas de ambos.
14.-El pegamento una vez seco, es resistente a la acción de la humedad. Para ello, pega dos trozos de madera y deja secar, luego introduce el material en agua y observa si se mantienen unidos.

OBSERVACIONES:
Al poner a herbir el vinagre con la leche comenzó a cortarse y a desprender un fuerte olor además de que se separo en dos faces sólida y líquida.
Al filtrar la fase sólida de la líquida el sólido se hizo espeso y al agregarse el bicarbonato de sodio comenzó a desprender CO2 en forma de burbujas lo que hizo que se esponjara el pegamento y obtuviera una consistencia espesa y de color blanca uniforme, además del olor característico del pegamento blanco.

ANÁLISIS:
El resistol obtenido tiene una consistencia espesa, más sólida que líquida, posee características que le permiten mantener unidos trozos de madera papel y cartón. Para su obtención se puso a reaccionar 1/4 de leche con 3 cucharadas de vinagre (acido acético) más calor y luego se neutralizo con el CO2, los grumos que había cuando hirvió fueron los que posteriormente formaron el resistol.

CONCLUSIÓN:

El pegamento que hicimos en esta práctica es un polímero hecho a partir de las propiedades de la leche y pudo hacerse gracias al vinagre y la reacción que tuvo al ponerse a hervir dando como resultado un líquido blanco homogéneo listo para pegar objetos como madera y cartón demostrando así que los polímeros son útiles en la vida cotidiana y pueden utilizarse como impermeables, protección de objetos o para pegar cosas como es el caso del pegamento.